Hapjes

Gegrilde Oesters op zijn Italiaans

Gegrilde Oesters op zijn Italiaans

Voor velen is het dezer dagen de periode bij uitstek voor liefde en romantiek. Hier zijn we niet zo van zijn “Valentijns” maar als ze bij Lidl beslissen om oesters te verkopen, dan zijn we er graag bij. En bij liefde en romantiek denk je […]

Guanciale – Koudgerookt en gedroogd keelspek

Guanciale – Koudgerookt en gedroogd keelspek

Mama Mia! Hoe heerlijk is dit? Je leest het wel eens in traditionele Italiaanse gerechten maar wat is die Guanciale nu? En kan je dat zomaar vervangen door spek als je het niet kan vinden? Nee! Maak het gewoon zelf! Het is niet zo moeilijk en de smaak is fenomenaal! Waar wacht je nog op? Naar de slager om je keelspek!!

Huisgemaakte Kippenrookworst met Geuze

Huisgemaakte Kippenrookworst met Geuze

Weinig leukere dingen dan een middagje worsten draaien. Deze kippenrookworst met Geuze is een ideale worst om je gaste mee te verrassen! Laat het smaken!

Koudgerookte zalm – van pekelen tot roken

Koudgerookte zalm – van pekelen tot roken

Niets zo schoon als een ambachtelijk product. Het achterliggend proces is er één van pure passie en genot. Het nodige geduld doet je enkel maar meer verlangen om eindelijk je project te kunnen proeven. Niet zo schoon dan eindelijk krijgen waar je al een tijdje naar verlangt! Laat het smaken.

Smoky Miso Zalm – koudgerookte zalm in miso en gin

Smoky Miso Zalm – koudgerookte zalm in miso en gin

Met de feestdagen in het vooruitzicht blijkt mijn drang naar vis en schelpdieren grotere te worden. In de rij van klassiekers voor kerst breng ik mijn twist op mijn schoonmoeders paradepaardje. Gerookte zalm met een dressing van mosterd, honing, dille, … Maar dan volledig homemade. […]

3 Eenvoudige Smoky Hapjes met zeevruchten

3 Eenvoudige Smoky Hapjes met zeevruchten

De feestdagen staan voor de deur! Ben jij net zo’n last minute man die toch wat lekkers op tafel wil krijgen? Dan is deze post iets voor jou! 3 eenvoudige smoky hapjes. Met het delicieux gamma van Lidl maak ik 2 klassiekers en een verrassende […]

Smoky toast met pompoenconfituur en eend

Smoky toast met pompoenconfituur en eend

Kom jij met de feestdagen ook graag verrassend uit de hoek? Wil je daar gerust wat extra voor doen en uitpakken met enkele huisgemaakte “delicatessen”? Dan is deze toast echt iets voor jou! Je kiest zelf hoe ver je gaat bij het uitwerken van deze […]

Pikante Popcorn – tijd voor een pikante filmavond

Pikante Popcorn – tijd voor een pikante filmavond

Ben je de Halloween Hetze al moe voor het effectief zover is? Laat je dan snel verleiden tot een pikante filmavond. Hoe pikant je het maakt dat kies je zelf. Maar met deze pikante popcorn op basis van Tabasco krijg je alvast een goede start. […]

Zuiderse Quiche van gegrilde groenten

Zuiderse Quiche van gegrilde groenten

Zo van die zomerse dagen … Bart Peters is in zijn nopjes als hij erover kan zingen! Ikzelf hou het liever bij een goede aperitief en een lekker hapje! Niet te zwaar of al teveel moeite. Gewoon op het gemak buiten aan de BBQ wat […]

Gegrilde kippenhartjes – verrassend hapje

Gegrilde kippenhartjes – verrassend hapje

Geloof het of niet maar dit recept voor gegrilde kippenhartjes is een ware kids-favorite! Hier althans… En ik moet toegeven dat ik er behoorlijk trots op ben! Niet alleen omdat de pure smaak van gegrilde kippenhartjes moeilijk te evenaren valt. Maar ook voor een groot […]



Inline
Inline