Hapjes

Smoky Miso Zalm – koudgerookte zalm in miso en gin

Smoky Miso Zalm – koudgerookte zalm in miso en gin

Met de feestdagen in het vooruitzicht blijkt mijn drang naar vis en schelpdieren grotere te worden. In de rij van klassiekers voor kerst breng ik mijn twist op mijn schoonmoeders paradepaardje. Gerookte zalm met een dressing van mosterd, honing, dille, … Maar dan volledig homemade. […]

3 Eenvoudige Smoky Hapjes met zeevruchten

3 Eenvoudige Smoky Hapjes met zeevruchten

De feestdagen staan voor de deur! Ben jij net zo’n last minute man die toch wat lekkers op tafel wil krijgen? Dan is deze post iets voor jou! 3 eenvoudige smoky hapjes. Met het delicieux gamma van Lidl maak ik 2 klassiekers en een verrassende […]

Smoky toast met pompoenconfituur en eend

Smoky toast met pompoenconfituur en eend

Kom jij met de feestdagen ook graag verrassend uit de hoek? Wil je daar gerust wat extra voor doen en uitpakken met enkele huisgemaakte “delicatessen”? Dan is deze toast echt iets voor jou! Je kiest zelf hoe ver je gaat bij het uitwerken van deze […]

Pikante Popcorn – tijd voor een pikante filmavond

Pikante Popcorn – tijd voor een pikante filmavond

Ben je de Halloween Hetze al moe voor het effectief zover is? Laat je dan snel verleiden tot een pikante filmavond. Hoe pikant je het maakt dat kies je zelf. Maar met deze pikante popcorn op basis van Tabasco krijg je alvast een goede start. […]

Zuiderse Quiche van gegrilde groenten

Zuiderse Quiche van gegrilde groenten

Zo van die zomerse dagen … Bart Peters is in zijn nopjes als hij erover kan zingen! Ikzelf hou het liever bij een goede aperitief en een lekker hapje! Niet te zwaar of al teveel moeite. Gewoon op het gemak buiten aan de BBQ wat […]

Gegrilde kippenhartjes – verrassend hapje

Gegrilde kippenhartjes – verrassend hapje

Geloof het of niet maar dit recept voor gegrilde kippenhartjes is een ware kids-favorite! Hier althans… En ik moet toegeven dat ik er behoorlijk trots op ben! Niet alleen omdat de pure smaak van gegrilde kippenhartjes moeilijk te evenaren valt. Maar ook voor een groot […]

Yakitori – Japanse Teriyaki stijl kippenspies

Yakitori – Japanse Teriyaki stijl kippenspies

Met het boek Yakitori & Korean BBQ hoog op mijn verlanglijstje kon ik het toch niet laten om zelf ook eens wat kippenspiezen te maken. Hoewel ik bij de bereiding bijlange na niet in de buurt kwam van het mediterende aspect van de japanse keuken […]

Ei bootjes – brunchen met restjes

Ei bootjes – brunchen met restjes

Met de feestdagen voor de deur is een brunch gerechtje op zijn plaats. Lekker lang uitslapen. BBQ aan en een mooi gerechtje maken in de late morgen. Ook deze ei bootjes kunnen een mooi onderdeel vormen van je brunch. Bovendien zijn ze een perfecte oplossing […]

Gerookt spek – pekelen, roken & drogen

Gerookt spek – pekelen, roken & drogen

Zelf gerookt spek maken! Als het al niet op je bucketlijst staat dan wordt het hoog tijd! Met deze post probeer ik je laatste twijfel weg te werken. Zelf heb ik namelijk te lang getwijfeld. Onnodig zo bleek achteraf. Bijgevolg wil ik graag delen hoe […]

Blessed Bastard kippenvleugeltjes – Heerlijk spicy

Blessed Bastard kippenvleugeltjes – Heerlijk spicy

Met enige trots deel ik deze “Blessed Bastard Kippenvleugeltjes”. In deze post waar het recept voor de BBQ saus te vinden is leg ik uit hoe het idee voor de saus ontstond die aan de basis ligt voor dit succesvolle gerecht. De Blessed bastard kippenvleugeltjes […]



Inline
Inline