Gevogelte

Pita van Kippendijen met curry

Pita van Kippendijen met curry

Pitta alle groentjes? Nostalgie! De ultieme late night snack na een avondje uit. Het is al eeuwen geleden dat ik er nog één at. Dus waarom niet zelf een snelle versie maken van deze klassieker. Resultaat deze smaakvolle pita van gegrilde kippendijen met curry mayonaise. Klaar voor je aan je tweede biertje kan beginnen!

Kip Curry met gebrande bloemkool uit de Dutch oven

Kip Curry met gebrande bloemkool uit de Dutch oven

Koken op de BBQ hoeft niet altijd low en slow te zijn. Met de dutch oven kun je ook leuke gerechten bereiden. Deze klassieke kip curry bijvoorbeeld met extra subtiele smoky toets. Ideaal voor een zomerse dag met een verfrissende IPA om wat tegenwicht te bieden aan de kruidige pittige toetsen uit de curry.

Sobrasada kalkoenrollade met Vermouthlak

Sobrasada kalkoenrollade met Vermouthlak

Op zoek naar de spaanse vibe in je bord? Met deze sobrasada kalkoenrollade zal je in ieder geval niets tekort komen. Puur genieten van een smoky rollade met sobrasada vulling en een lak van vermouth. Klinkt ingewikkeld maar valt best goed mee hoor! Laat het smaken.

Kidsproof kipkluifjes met een korstje

Kidsproof kipkluifjes met een korstje

Vraag aan een kind wat hij wil eten van de BBQ en de kans is groot dat de carnivoor in het kleine monstertje uitbundig schreeuwt om een stukje vlees aan een beentje. Als daar nog een krokant jasje om kan is het al helemaal goed. […]

Stoofschotel van kip met gekonfijte citroen

Stoofschotel van kip met gekonfijte citroen

Nu de seizoenen op hol slaan hoeven kunnen we in februari reeds genieten van een zomers gerechtje. Deze kip met gekonfijte citroen is een eigen interpretatie van het Noord-Afrikaanse Tajine gerecht uit het boek “Tajine” van Francis Van Arkel. De zon in je bord is in dit geval zeker geen leugen!

Huisgemaakte Kippenrookworst met Geuze

Huisgemaakte Kippenrookworst met Geuze

Weinig leukere dingen dan een middagje worsten draaien. Deze kippenrookworst met Geuze is een ideale worst om je gaste mee te verrassen! Laat het smaken!

Smoky toast met pompoenconfituur en eend

Smoky toast met pompoenconfituur en eend

Kom jij met de feestdagen ook graag verrassend uit de hoek? Wil je daar gerust wat extra voor doen en uitpakken met enkele huisgemaakte “delicatessen”? Dan is deze toast echt iets voor jou! Je kiest zelf hoe ver je gaat bij het uitwerken van deze […]

Op de BBQ gekonfijte eendenbout met appeltjes

Op de BBQ gekonfijte eendenbout met appeltjes

In Zweden viert men traditioneel de avond voor Sint-Maarten met een geroosterde Gans. Deze traditie vond zijn oorsprong in de Deense tradities die werden overgeleverd tijdens de bezetting. In het westen van het land blijft men zich dan ook traditioneel bij houden aan het bereiden […]

Smoky Bloody Meatballs – Griezelig lekker

Smoky Bloody Meatballs – Griezelig lekker

De duisternis valt steeds sneller! Dat kan maar één ding betekenen. Binnenkort zullen de doden weer ontwaken en is het tijd om aan het griezelen te slaan. Of je er nu aan mee wil doen of niet, je kan er niet onderuit. Dus maken we […]

Lauwwarm gerookte eendenborst in sinaasappellak

Lauwwarm gerookte eendenborst in sinaasappellak

Dat de Franse keuken veel te bieden heeft hoef ik jullie niet te vertellen. Cannard a l’orange is een perfect voorbeeld van één van de vele smaakvolle gerechten die uit ons buurland zijn overgewaaid. Aangezien alles op de BBQ nog net dat tikkeltje extra heeft, […]



Inline
Inline