Gepekelde worteltjes van de BBQ
Zin in een lekker hapje van de BBQ? Deze gepekelde worteltjes kort gegrild zijn een streling voor het smaakorgaan. Geïnspireerd op een gerecht van souvenir chef Vilhjalmur Sigurdarson.
Vegetarisch
Smoky Tortelloni con Porcini met gegrilde aubergine
Wegdromen op een druilerige regendag in België. Verlangend naar de Italiaanse zon. Een mens zou voor minder grijpen naar een zonnige pasta. Smoky Tortelloni con Porcini met gegrilde groenten. Eenvoudig maar ongelofelijk lekker!
Zomerse Salade met citrus dressing
Sidedishes… ze zijn net zo belangrijk als het vlees op je BBQ. De zomerse salade met citrusdressing en gegrilde groenten kan zelfs als volwaardige salade worden geserveerd! Je vegetarische gasten zullen niet klagen. Smakelijk!
Mexicaanse bonenburger
Voor heel wat vleesliefhebbers blijft het vegetarisch eten een taboe. Ik begrijp het goed aangezien ik zelf lang in hetzelfde kamp vertoefde. Het zou dan ook eenvoudig zijn deze Mexicaanse bonenburger aan te kondigen als: “een receptje voor je vegetarische vrienden.” Dat is het namelijk […]
Gerookte Pompoenconfituur met bruine Rum
Het moeten niet altijd vlezekes zijn dacht ik. Althans enkele seconden voor ik mij realiseerde dat dit wel erg lekker zou zijn met enkele sneetjes gerookte eend. Het bloed van een vleesliefhebber kruipt waar het niet gaan kan zeker? Je zal het waarschijnlijk wel herkennen. […]
