Gepekelde worteltjes van de BBQ
Zin in een lekker hapje van de BBQ? Deze gepekelde worteltjes kort gegrild zijn een streling voor het smaakorgaan. Geïnspireerd op een gerecht van souvenir chef Vilhjalmur Sigurdarson.
Recepten
Smoky Sweet Ribs – fruitige ribbetjes
Benieuwd hoe je de beste ribs maakt op je Pellet barbecue? Met het recept voor deze smoky sweet ribs leg ik je uit hoe ik ze het liefst maak. Ook toepasbaar voor andere BBQ’s.
Dukkah – een beetje geheime magie
Het geheim van een goede BBQ schuilt niet enkel in het vlees! Een leuk strooisel kan de smaak van je ribbetjes of wings nog naar een hoger niveau tillen! Deze Dukkah bijvoorbeeld! Nog nooit van gehoord? Check snel het recept en probeer het uit!
Koreaanse Drakenburger – Kan jij hem verslaan?
Met het zwaard in de hand kan je op jacht gaan naar een mooi stukje draak! Deze Koreaanse drakenburger wil je namelijk niet missen! Minder avontuurlijk? Nestel je dan met deze heerlijke beef burger in de zetel voor een nieuwe episode van Game of Thrones en laat het vooral smaken! Recept geïnspireerd op de drakensaus van David Chang (Momofuku).
Pita van Kippendijen met curry
Pitta alle groentjes? Nostalgie! De ultieme late night snack na een avondje uit. Het is al eeuwen geleden dat ik er nog één at. Dus waarom niet zelf een snelle versie maken van deze klassieker. Resultaat deze smaakvolle pita van gegrilde kippendijen met curry mayonaise. Klaar voor je aan je tweede biertje kan beginnen!
Smoky Pomme Moscovite met wodka zalm
Pomme Moscovite in een smoky jasje? Moet kunnen! Met een stukje gerookte zalm erbij kan het al helemaal niet meer mis! Mag het wat meer zijn met pasen? Dan ben je hier aan het juiste adres!
Smoky Tortelloni con Porcini met gegrilde aubergine
Wegdromen op een druilerige regendag in België. Verlangend naar de Italiaanse zon. Een mens zou voor minder grijpen naar een zonnige pasta. Smoky Tortelloni con Porcini met gegrilde groenten. Eenvoudig maar ongelofelijk lekker!
Babi Kecap uit “Basisboek Indonesisch” + review
Poor man’s burnt ends? Daar praten ze in Indonesië al langer over dan de hype zou doen vermoeden. Deze heerlijke Babi Kecap illustreert dit met glans! Een recept uit het “basisboek Indonesisch” van Francis Kuijk met review. Veel leesplezier!
Traeger Ironwood 885 Maiden Run
Soms krijg je als blogger zo van die berichtjes… Vragen tot samenwerkingen, producten om te testen, … Heel vaak bedank ik vriendelijk om welke reden dan ook. Maar als je op een rustige avond in december de vraag krijgt of je interesse zou hebben om […]
Zomerse Salade met citrus dressing
Sidedishes… ze zijn net zo belangrijk als het vlees op je BBQ. De zomerse salade met citrusdressing en gegrilde groenten kan zelfs als volwaardige salade worden geserveerd! Je vegetarische gasten zullen niet klagen. Smakelijk!
