Met het zwaard in de hand kan je op jacht gaan naar een mooi stukje draak! Deze Koreaanse drakenburger wil je namelijk niet missen! Minder avontuurlijk? Nestel je dan met deze heerlijke beef burger in de zetel voor een nieuwe episode van Game of Thrones en laat het vooral smaken! Recept geïnspireerd op de drakensaus van David Chang (Momofuku).
Pitta alle groentjes? Nostalgie! De ultieme late night snack na een avondje uit. Het is al eeuwen geleden dat ik er nog één at. Dus waarom niet zelf een snelle versie maken van deze klassieker. Resultaat deze smaakvolle pita van gegrilde kippendijen met curry mayonaise. Klaar voor je aan je tweede biertje kan beginnen!
Pomme Moscovite in een smoky jasje? Moet kunnen! Met een stukje gerookte zalm erbij kan het al helemaal niet meer mis! Mag het wat meer zijn met pasen? Dan ben je hier aan het juiste adres!
Wegdromen op een druilerige regendag in België. Verlangend naar de Italiaanse zon. Een mens zou voor minder grijpen naar een zonnige pasta. Smoky Tortelloni con Porcini met gegrilde groenten. Eenvoudig maar ongelofelijk lekker!
Poor man’s burnt ends? Daar praten ze in Indonesië al langer over dan de hype zou doen vermoeden. Deze heerlijke Babi Kecap illustreert dit met glans! Een recept uit het “basisboek Indonesisch” van Francis Kuijk met review. Veel leesplezier!
Soms krijg je als blogger zo van die berichtjes… Vragen tot samenwerkingen, producten om te testen, … Heel vaak bedank ik vriendelijk om welke reden dan ook. Maar als je op een rustige avond in december de vraag krijgt of je interesse zou hebben om […]
Sidedishes… ze zijn net zo belangrijk als het vlees op je BBQ. De zomerse salade met citrusdressing en gegrilde groenten kan zelfs als volwaardige salade worden geserveerd! Je vegetarische gasten zullen niet klagen. Smakelijk!
Koken op de BBQ hoeft niet altijd low en slow te zijn. Met de dutch oven kun je ook leuke gerechten bereiden. Deze klassieke kip curry bijvoorbeeld met extra subtiele smoky toets. Ideaal voor een zomerse dag met een verfrissende IPA om wat tegenwicht te bieden aan de kruidige pittige toetsen uit de curry.
Op zoek naar de spaanse vibe in je bord? Met deze sobrasada kalkoenrollade zal je in ieder geval niets tekort komen. Puur genieten van een smoky rollade met sobrasada vulling en een lak van vermouth. Klinkt ingewikkeld maar valt best goed mee hoor! Laat het smaken.
Neem de nostalgie van de traditionele vlaamse BBQ en combineer dit met de heerlijke smaken van de low-en-slow BBQ scene. Shake it en je bekomt deze heerlijke gerookte lamsbout van Texels lam met Merguez rub. BBQ 2.0 vanuit nostalgische herinneringen.
