Experimenteren in de keuken (of vooral daarbuiten) is het leukste onderdeel aan koken. Het ene idee is vaak al wat zotter dan het ander. En met deze “Fuerza Azteca saus” denk ik dat het niet vreemder kan worden. Een saus geïnspireerd op een combinatie tussen […]
Vorige week hadden we gasten op bezoek voor een avondje Mexicaans geïnspireerde recepten. Als hapje presenteer ik vaak Nacho’s met Pulled Turkey. Deze keer kies ik voor Pulled Pork. Het was weeral veel te lang geleden. Ideale gelegenheid om een nieuwe huisgemaakte Rub te testen. […]
Si Senor dit recept hoort op jou BBQ te belanden! Een heerlijk malse flanksteak met Mexicaanse Touch. Recht uit het boek “Tex Mex from scratch” door Jonas Cramby! Met deze boek review en het recept zit je goed voor een zalige taco!
Voor velen is het dezer dagen de periode bij uitstek voor liefde en romantiek. Hier zijn we niet zo van zijn “Valentijns” maar als ze bij Lidl beslissen om oesters te verkopen, dan zijn we er graag bij. En bij liefde en romantiek denk je […]
Mama Mia! Hoe heerlijk is dit? Je leest het wel eens in traditionele Italiaanse gerechten maar wat is die Guanciale nu? En kan je dat zomaar vervangen door spek als je het niet kan vinden? Nee! Maak het gewoon zelf! Het is niet zo moeilijk en de smaak is fenomenaal! Waar wacht je nog op? Naar de slager om je keelspek!!
Kan je niet wachten op het dessert voor je irish coffee? Doe het dan niet! Met deze Irish coffee varkenshaas kan je al bij het hoofdgerecht genieten.
BBQ en Rubs zijn nauwelijks van elkaar weg te denken. Denk maar aan de talrijke commerciële rubs voor kip, varken, … Nog niet zo lang leerde ik ook enkele echt verrassende kennen. Daartegenover staat echter dat je je volgens mij ook best goed informeert voor […]
Feestje voor de boeg? Si Senor! Perfect! Je wil vast wel wat tijd met je gasten doorbrengen en toch iets lekker serveren? Deze Mexican Mole Taco is exact waar je naar op zoek bent!
Weinig leukere dingen dan een middagje worsten draaien. Deze kippenrookworst met Geuze is een ideale worst om je gaste mee te verrassen! Laat het smaken!
Wie denkt dat gezond eten altijd minder smaakt heeft het fout! Deze bloemkool Mac & Cheese bewijst dat je met een gezonde saus ook een heerlijke smaak kan bekomen! Enkel uitproberen kan je hierin overtuigen! Waar wacht je nog op?
Recente reacties