Wortelen in perziklikeur – Een verrassend bijgerecht

Wortelen in perziklikeur – Een verrassend bijgerecht

Bijgerechtjes… Ze komen hier niet zo vaak voorbij. Afgaand op de recepten die goed scoren en welke minder blijken deze namelijk weinig bekeken. Desondanks krijg ik echter frequent de vraag naar lekkere bijgerechten op de BBQ. Bijgevolg heb ik mij dan ook voorgenomen er toch wat meer werk van te maken! Iets korter in tekst wegens nog heel wat lekkere vleesgerechten die ik met jullie wil delen, maar laat het niet aan jullie hart komen (voor zover jullie die teksten al lezen). Met deze wortelen in perziklikeur denk ik dat we al met een leuk recept kunnen starten.

Naar het recept

Disclosure: "In deze post wordt gebruik gemaakt van affiliate links. De geuite meningen zijn deze van mezelf en zijn oprecht."

Wortelen in perziklikeur

Deze wortelen in perziklikeur zijn niet alleen lekker maar bovendien ook erg leuk om te bereiden! Zelf ben ik een groot fan van het gebruik van Gietijzeren potten en pannen. Zeker voor het maken van bijgerechten kan dit een echte meerwaarde vormen. Zo kunnen de wortelen mooi karameliseren in de zoete perziklikeur terwijl ze rustig de rooksmaak van de BBQ opnemen! Met wat extra aanvullende kruiden als komijn gember en curry voor een extra oosterse toets en de peterselie ter afwerking voor een extra kleurrijke toets bij het serveren. Bovendien één van de klassieke kruiden hier bij wortelen. Deze wortelen in perziklikeur werden opgediend met een haantje op smaak gebracht met een olie van groene kruiden. Dit recept zal hier binnenkort ook gedeeld worden.

Klinken deze wortelen met perziklikeur goed in de oren? Aarzel dan niet om er zelf mee aan de slag te gaan! Volgens mij kan je er bovendien perfect mee variëren! Zelf heb ik ze eerder al gemaakt met appelsiensap (jus d’orange) maar ook andere fruitdranken kunnen wellicht een mooie aanvulling bieden! Ik ben in ieder geval benieuwd wat jullie ervan maken! Hou me op de hoogte!

Wortelen in perziklikeur
Voorbereidingstijd
5 min
Kooktijd
40 min
Totale tijd
45 min
 

Wortelen kunnen op diverse manieren gemaakt worden! Traag gegaard in een gietijzeren pan eet ik ze het liefst! Met wat gerookte toetsen uit de BBQ en wat extra kruiden worden de wortelen nog beter! Deze worteltjes in perzikenlikeur zijn een feest naast een heerlijk stukje vlees of kip. 

Maaltijd: Side Dish
Keuken: Oosters, Vlaamse
Keyword: bijgerecht, Perziklikeur, Wortelen
Hoeveelheden: 2 personen
Auteur: admin
Ingredienten
  • 500 gr. wortelen
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • 1/2 tl currypoeder
  • peper en zout naar smaak
  • 1/3 cup perziklikeur
  • peterselie naar smaak
Instructies
  1. Voeg de olijfolie toe aan een gietijzeren pan en laat de kruiden even garen zodat alle smaken lossen

  2. Schil de wortelen en snij overlangs in vier delen.

  3. Voeg de wortelen toe aan de gietijzeren pan en laat 10 min. stoven. 

  4. Voeg de Perziklikeur toe aan de skillet en plaats in de BBQ voor ongeveer 30 minuten op 150°C. Roer halverwege eens om zodat de bovenste wortelen onderaan komen te liggen.

  5. Test of de wortelen gaar zijn en kruid met peper, zout en verse peterselie naar smaak. 

Serveer met een lekker stukje vlees of kip. Smakelijk!

FULL DISCLOSURE

Met deze blog wil ik mijn passie voor koken op vuur delen. Voor het onderhoud van deze blog wordt gebruik gemaakt van inkomsten door affiliate links. Daarnaast krijg ik soms test producten aangeboden.

De gerapporteerde ervaringen met deze producten zijn oprecht. Door het klikken op de affiliate links worden jou geen extra kosten aangerekend. Zelf ontvang ik een kleine bijdrage voor elk gekocht product.

In deze post over de wortelen in perziklikeur:
 - Zijn affiliate links te vinden bij: gietijzeren pan


2 thoughts on “Wortelen in perziklikeur – Een verrassend bijgerecht”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


%d bloggers liken dit:
Inline
Inline