The Sneaky Bastard – verrassend explosief
The Sneaky Bastard is meer dan gewoon een nieuwe cocktail! Wie op zoek is naar een mooie verrassing voor het volgende BBQ feestje is met deze cocktail op het goede spoor! The Sneaky Bastard kenmerkt zich door een reeks heerlijke geheime ingrediënten die zorgen voor een feestje in je mond! Met de Aduro “devil’s tail gin” geïnfuseerd met ‘s werelds heetste peper (The carolina Reaper) zorgt hij alvast voor een pittige start! Wie durft The Sneaky Bastard cocktail aan?
Disclosure: "Deze post bevat mogelijks test producten en/of affiliate links. Alle geuite meningen zijn persoonlijk."
THE SNEAKY BASTARD – Een glas vol verrassingen
Zoals reeds eerder vermeld onderscheidt deze cocktail zich van andere door een aantal ongebruikelijke en verrassende ingrediënten. De “devil’s tail gin” zorgt voor een “hot touch”. Niet zomaar “hot” maar “smoking hot”. Geen nood! Deze cocktail is perfect drinkbaar ook voor wie geen fan is van super pikant eten/drinken. Het smoking gedeelte slaat voornamelijk op 2 overige ingrediënten: gegrilde citroen en gerookt paprika poeder. Klinkt misschien vreemd maar geloof mij: “Het smaakt subliem!!”.
De gerookte toets
Ik speel al een tijdje om iets te doen met gegrilde limonade. Het is zeer eenvoudig en heerlijk om zelf te maken. Desondanks ben ik er nog nooit toe gekomen. Deze cocktail als welkomstdrink bij de opening van de Nederlandstalige versie van de blog is dan ook een mooie gelegenheid! Bovendien heeft het wachten misschien ook nog wel zijn voordelen gehad. Een bezoekje aan het Wevelgemse Street Food Restaurant Calavera werkte inspirerend. Voornamelijk hun cocktail : “The Mexican Loco” maakte grote indruk! Het duurde een eind voor ik de heerlijke smaak kon definiëren. Tot het mij ‘s nachts te binnen viel: “Gerookte paprika”. Net wat ik nodig had om een cocktail waar ik al een eind over aan het nadenken was af te maken!
Citroen siroop
Naast het gerookt paprika poeder trachtte ik nog een extra laagje smaak toe te voegen door de citroenen te grillen. Hiervoor gebruikte ik mijn nieuwe Napoleon Rogue die ik kreeg als test product voor enkele maanden. In geen tijd heb je hem mooi op temperatuur. Wat houtsnippers toevoegen en je voegt een mooie rooksmaak toe aan je siroop. Bovendien zorgt het grillen van de citroenen voor een iets zoetere smaak waardoor je minder suiker moet gebruiken. Wie denkt dat het moeilijk is om zelf limonade te maken zal aangenaam verrast zijn. Je hoeft enkel je gegrilde limoenen toe te voegen aan 250 ml. water en 200 gr. suiker. Voeg nog wat zeste toe voor extra smaak en laat inkoken tot je een suikerige stroop overhoudt. Bij deze fase voegen we ook een theezakje gerookt paprika poeder toe. Als je geen thee zakje hebt kan je het evengoed in de siroop gieten en nadien zeven in een koffie filter. De gemaakte siroop bewaart enkele dagen in een goed afgesloten fles in de koelkast. 
CAROLINA REAPERS in een cocktail?
Goed gezien! De Carolina Reaper speelt ook mee! En niet zomaar een pepertje om in je drank te gooien! De heetste peper ter wereld werd verwerkt in de Aduro Devil’s tail gin! De afgelopen tijd ruilde ik samen met de producent van deze gin wat ideeën uit. Altijd leuk om elkaar te inspireren. Als dank kreeg ik deze gin om uit te proberen. De nieuwe trots naast van Aduro naast een reeks prijswinnende gins. Toegegeven: deze gin heeft ballen! Dat maakt echter dat hij zich niet zo eenvoudig laat combineren! Maar als het lukt krijg je een verrassende unieke toets. Niet ondragelijk heet maar een aangename prikkel op de tong die nog even blijft nazinderen! Speel gerust met de verhoudingen! Wil je heter laat de limoncello weg en vervang door de gin. Wil je het wat milder voeg gerust wat meer limoncello toe. Hoe cool zou het trouwens zijn om een eigen limoncello te maken met een smokey paprika touch? Ik voel nog een project komen.
Bedankt voor de interesse in “The sneaky bastard”. Ben je enthousiast over deze post? Deel je enthousiasme gerust met je vrienden! Je helpt er zowel deze blog mee vooruit als je eigen vriendenkring! Een heerlijke cocktail zal mogelijks je beloning worden! Drop gerust een reactie op facebook of in de comment zone. Of tag mij op de overige sociale media wanneer je van deze drank aan het genieten bent!
Deze Sneaky bastard cocktail zal jou en je vrienden verbluffen! Met de devil's tail gin die zich kenmerkt door de infusie van de carolina reaper valt deze cocktail zelfs explosief te noemen. Daarnaast zijn echter nog meer verrassende elementen te vinden! Probeer hem vlug uit! Je wil hem niet missen. Maar let op! Drink met mate, the sneaky bastard en de man met de hamer zijn goede vrienden!
- 4 cl citroen sap
- 4 cl gerookte citroen siroop
- 4 cl devil's tail gin
- 4 cl limoncello
- 16 cl ginger ale
- 2 cl vlierbloesem siroop
- 1 tsp gerookt paprika poeder
- 200 ml suiker
- 250 ml water
- 4 citroenen
- 1 schijfje citroen
- 5 bloemetjes gedroogd kaasjeskruid of een ander paars of roze bloemetje
- 1 snuifje gerookt paprika poeder
-
Start je BBQ voor direct grillen op middel heet vuur (ongeveer 200°C)
Voeg enkele ijsblokken toe en garneer met gedroogde bloemen, de gedroogde citroen en een snuifje paprika poeder.
-
Verwijder het gele deel van je citroen (de zeste). Halveer de citroen en grill ze tot de onderkant mooi gekarameliseerd is. Leg ondertussen een of enkele (voor meerdere cocktails) schijfje citroen op een minder heet stuk van je grill en laat voorzichtig uitdrogen! Deze stukken mogen niet te heet worden anders verbranden ze voor ze droog zijn.
-
Stop één theelepel gerookt paprikapoeder in een theezakje en voeg toe aan een pan met water en suiker. Voeg de gegrilde citroenen en de zeste toe en zet het mengsel op je BBQ tot het is ingekookt en je een dikke siroop overhoudt (15-30 min).
Als je geen theezakjes hebt kan je ook het poeder toevoegen aan het water en nadien de siroop door een koffie filter gieten.
-
Laat het mengsel afkoelen en giet in een afsluitbare fles.
-
Het moeilijkste deel is voorbij! Nu hoef je enkel nog je ingrediënten te mixen volgens de boven gemelde hoeveelheden. Begin met de gin en eindig met de ginger ale voor een sprankelend effect. Je kan meer gin toevoegen als je hem heter wil, meer of minder siroop om de zoetheid aan te passen, …
Het is even zoeken maar je komt er wel snel om je eigen smaak t ontwikkelen. Dit recept werd getest op zes mensen en dit is hoe hij algemeen als best bevonden werd! Ze waren trouwens aangenaam verrast!
-
Voeg enkele ijsblokken toe en garneer met gedroogde bloemen, de gedroogde citroen en een snuifje paprika poeder.
FULL DISCLOSURE
Met mijn blog tracht ik mijn passie voor koken en BBQ te delen. Soms krijg ik producten om te testen door mensen die gedreven zijn hun product te promoten. Daarnaast probeer ik deze blog te onderhouden door het gebruik maken van affiliate links. Door te klikken op deze links betaal je zelf niets extra maar krijg ik een klein deel van de commissie die opnieuw gebruikt wordt om deze blog te onderhouden. Alle gedeelde meningen zijn persoonlijk. Bovendien zal ik niets promoten waar ik zelf niet achter sta. In deze post: - De gebruikte "Napoleon Rogue 425" kreeg ik van Napoleon Grills als test product voor 5 maanden. - De Devil's tail gin werd gegeven als cadeau.".
Thanks on your marvelous posting! I seriously enjoyed reading it, you will
be a great author. I will make sure to bookmark your blog
and will eventually come back in the foreseeable future. I want to
encourage you to definitely continue your great work, have a nice morning!