Sneaky bastard - the smokey cocktail that will blow your tastebuds
Deze Sneaky bastard cocktail zal jou en je vrienden verbluffen! Met de devil's tail gin die zich kenmerkt door de infusie van de carolina reaper valt deze cocktail zelfs explosief te noemen. Daarnaast zijn echter nog meer verrassende elementen te vinden! Probeer hem vlug uit! Je wil hem niet missen. Maar let op! Drink met mate, the sneaky bastard en de man met de hamer zijn goede vrienden!
Ingredienten
- 4 cl citroen sap
- 4 cl gerookte citroen siroop
- 4 cl devil's tail gin
- 4 cl limoncello
- 16 cl ginger ale
- 2 cl vlierbloesem siroop
Voor de gerookte citroen siroop
- 1 tsp gerookt paprika poeder
- 200 ml suiker
- 250 ml water
- 4 citroenen
Voor de garnituren
- 1 schijfje citroen
- 5 bloemetjes gedroogd kaasjeskruid of een ander paars of roze bloemetje
- 1 snuifje gerookt paprika poeder
Instructies
Maak de gerookte citroen siroop (op voorhand)
-
Start je BBQ voor direct grillen op middel heet vuur (ongeveer 200°C)
Voeg enkele ijsblokken toe en garneer met gedroogde bloemen, de gedroogde citroen en een snuifje paprika poeder.
-
Verwijder het gele deel van je citroen (de zeste). Halveer de citroen en grill ze tot de onderkant mooi gekarameliseerd is. Leg ondertussen een of enkele (voor meerdere cocktails) schijfje citroen op een minder heet stuk van je grill en laat voorzichtig uitdrogen! Deze stukken mogen niet te heet worden anders verbranden ze voor ze droog zijn.
-
Stop één theelepel gerookt paprikapoeder in een theezakje en voeg toe aan een pan met water en suiker. Voeg de gegrilde citroenen en de zeste toe en zet het mengsel op je BBQ tot het is ingekookt en je een dikke siroop overhoudt (15-30 min).
Als je geen theezakjes hebt kan je ook het poeder toevoegen aan het water en nadien de siroop door een koffie filter gieten.
-
Laat het mengsel afkoelen en giet in een afsluitbare fles.
Samenstellen van The Sneaky Bastard
-
Het moeilijkste deel is voorbij! Nu hoef je enkel nog je ingrediënten te mixen volgens de boven gemelde hoeveelheden. Begin met de gin en eindig met de ginger ale voor een sprankelend effect. Je kan meer gin toevoegen als je hem heter wil, meer of minder siroop om de zoetheid aan te passen, …
Het is even zoeken maar je komt er wel snel om je eigen smaak t ontwikkelen. Dit recept werd getest op zes mensen en dit is hoe hij algemeen als best bevonden werd! Ze waren trouwens aangenaam verrast!
-
Voeg enkele ijsblokken toe en garneer met gedroogde bloemen, de gedroogde citroen en een snuifje paprika poeder.