1. Bereid je BBQ voor op een indirecte sessie op 180°C/350°F. Dit kan je doen door je kolen langs één kant van de BBQ te leggen of indien je gebruik maakt van een kamado je platesetter boven de kolen te plaatsen. (zelf gebruik ik momenteel deze kamado)

2. Terwijl de BBQ op temperatuur komt start je met het "hoedje" van de broodjes te snijden en het middelste van je broodje leeg te plukken. Met deze vulling kun je gerust croutons maken om te dippen in je ei. 

3. Nadat je bootjes klaar zijn leg je enkele sneden spek in je bootje en kraak je een ei erin. Je kan ook het eitje roeren alvorens je het toevoegt of andere vulling gebruiken. Hoe cool zou het niet zijn om deze ei bootjes te maken met je eigen gemaakt spek. Probeer dit recept alvast eens uit! 

4. Vanaf hier kan je zo creatief gaan als je wil door het toevoegen van toppings naar smaak. Ik hield deze simpel met de restjes die ik in huis had. Spek, kaas, en chili peper. 

5. Plaats de ei bootjes in je BBQ op indirecte hitte voor 10 tot 15 minuten afhankelijk hoe je de eitjes gebakken wil. 

   Tip: begin niet te lezen als je ze zacht gebakken wil!

Smakelijk!