Wortelen in perziklikeur
Wortelen kunnen op diverse manieren gemaakt worden! Traag gegaard in een gietijzeren pan eet ik ze het liefst! Met wat gerookte toetsen uit de BBQ en wat extra kruiden worden de wortelen nog beter! Deze worteltjes in perzikenlikeur zijn een feest naast een heerlijk stukje vlees of kip.
Ingredienten
- 500 gr. wortelen
- 1 el olijfolie
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1/2 tl currypoeder
- peper en zout naar smaak
- 1/3 cup perziklikeur
- peterselie naar smaak
Instructies
-
Voeg de olijfolie toe aan een gietijzeren pan en laat de kruiden even garen zodat alle smaken lossen
-
Schil de wortelen en snij overlangs in vier delen.
-
Voeg de wortelen toe aan de gietijzeren pan en laat 10 min. stoven.
-
Voeg de Perziklikeur toe aan de skillet en plaats in de BBQ voor ongeveer 30 minuten op 150°C. Roer halverwege eens om zodat de bovenste wortelen onderaan komen te liggen.
-
Test of de wortelen gaar zijn en kruid met peper, zout en verse peterselie naar smaak.